- 定価 2420円（本体 2200円＋税10%）
- 四六判 並製 ・408ページ
- 2023年 4月 5日 刊
- ISBNコード：978-4-8269-0241-0
- 分類コード：C0077
- Drinkology by Alexis Willett
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DRINK あなたが口にする「飲み物」のウソ・ホント
食べ物と同じくらい大事な「飲み物」の知識を一冊に。
あなたの知らないドリンクの世界へようこそ！
食べ物に着目した健康本は数多くあるにもかかわらず、
どうして人は同じように「飲み物」に着目しないのか？
・エナジードリンクは集中力を上げる？
・乳酸菌飲料が生きて腸まで届くって本当？
・グラス1杯のワインは健康に良い？
・浄水ポットの水は安全？
こうした身の回りにあふれる「飲み物」にまつわる噂や効果を、
健康問題の専門家である著者がエビデンスをもとに徹底解説！
水、ミルク、お茶、コーヒー、炭酸飲料からお酒まで、
あなたが口にする「飲み物」の疑問をまるっと解決！
「食べものについては、何を選ぶか、それが健康にどう影響するかを深く考える人は多い。
だが、飲みものに同じくらい注意を払う人はおそらく少ないだろう。
じつのところ自分が何を飲んでいるか、あなたは知っているのだろうか？
素晴らしき飲みものの世界にようこそ！」（本文より）
目次
プロローグ 食前酒
第1章 水（水道水、ミネラルウォーター、浄水ポットの水、炭酸水など）
第2章 ミルク（牛乳、赤ちゃん用ミルク、プロテイン飲料、発酵乳、豆乳など）
第3章 ホットドリンク（紅茶、緑茶、ハーブティー、コーヒー、ココア、麦芽飲料など）
第4章 コールドドリンク（炭酸飲料、フルーツジュース、スムージー、エナジードリンクなど）
第5章 アルコール飲料（ビール、シードル、ワイン、蒸留酒、カクテルなど）
エピローグ 食後酒
著者紹介
アレクシス・ウィレットサイエンス・コミュニケーター。ケンブリッジ大学で生物医学の博士号を取得後、同大学のMRC人間栄養学研究ユニットにて研究をおこなう。これまでに生理学に関する講義のかたわら、健康問題全般を取り扱った記事や論文、著作を発表してきた。最先端の研究結果と医療政策の専門用語を、一般の人、医師や患者、政策立案者へ広く伝えるための啓蒙活動をしている。普段はルイボスティーを愛飲。
翻訳者紹介
井上大剛（いのうえ・ひろたか）翻訳者。訳書に『初心にかえる入門書』（パンローリング）、『インダストリーX.0』（日経BP）、『ウィンストン・チャーチル ヒトラーから世界を救った男』（共訳、KADOKAWA）など。